Áudio

A Hora do Fazendeiro

Apresentador(es): Gustavo Abreu
• Informacões Adicionais: Ambrosia
  
  
  Receita do chef João Victor Bertolotti, professor do curso de graduação tecnológica em Gastronomia da Faculdade Senac.
  
  
  Ingredientes
  
  1litro de leite integral
  1 lata de leite condensado
  5 ovos inteiros
  1 gema
  100g açúcar
  1 pitada de canela em pó
  2 unidades de cravo
  
  
  Modo de preparo
  
  1- Colocar em uma panela todo o leite e o leite condensado;
  
  2- levar ao fogo;
  
  3- bater em uma batedeira os ovos inteiros e a gema com o auxilio de uma batedeira até que o volume dobre e adicione a pitada de canela em pó e reserve;
  
  4- adicione os ovos batidos no leite fervente e deixe parado até que o ovo coagule;
  
  5- deixe cozinhar em fogo baixo até que a ambrosia ganhe consistência;
  
  6- se desejar, pode adicionar raspas de limão.
• Bitrate: 64 kBit/s
• Frequencia: 22050 Hz